Faux : la boulangerie de quartier n'a pas besoin d'afficher ses horaires en ligne

« Les gens du quartier savent à quelle heure j'ouvre. » C'est l'idée reçue la plus répandue chez les commerçants alimentaires, et elle est fausse, ou en tout cas incomplète. Voici ce qu'elle oublie, suivi d'une liste de points à vérifier sur votre page.

Ce que l'idée reçue oublie

Les habitués connaissent vos horaires habituels, mais pas ceux des jours fériés, des ponts ou des congés. Ils vérifient aussi pour les personnes qu'ils invitent ou qu'ils conseillent. Quant aux nouveaux habitants, aux visiteurs de passage et aux gens qui travaillent dans le quartier sans y vivre, ils n'ont aucun repère. À Toulouse, entre le Capitole, Saint-Cyprien et Arnaud-Bernard, ils sont nombreux.

Les points à vérifier sur votre page

1. Les horaires de la semaine. Précisez le dimanche, le lundi et les jours de fermeture.
2. Les jours spéciaux. Une ligne en haut de page pour les fêtes, les ponts et les congés d'été.
3. Les spécialités. Pain du jour, pâtisseries de saison, viandes, produits locaux : ce qui vous distingue.
4. Les commandes. Délai conseillé, formats, moyen de commander, pour un anniversaire ou un repas de fête.
5. Les allergies. Indiquez simplement qu'on peut se renseigner auprès de l'équipe, sans détailler.
6. L'adresse et les repères. Une station de métro, une place, un commerce voisin.

Ce que cela change à la caisse

Un client qui sait que vous êtes ouvert, que son pain préféré est prêt et qu'il peut réserver sa pâtisserie arrive plus serein, et plus souvent. Ce n'est pas spectaculaire, mais sur une année, c'est un flux régulier de visites que vous ne perdez plus par simple manque d'information.

Selon le quartier

Dans les Carmes ou à Saint-Michel, la clientèle d'habitués vérifie les produits du moment. Aux Minimes ou à Compans-Caffarelli, des actifs cherchent un commerce ouvert tôt le matin. Dans chaque cas, une page à jour fait gagner du temps à tout le monde.

Boulangers, pâtissiers, bouchers et épiciers n'ont pas besoin de vente en ligne pour que ces six points rendent service. Vous pouvez créer gratuitement la page de votre commerce et corriger vos horaires d'une ligne avant chaque période spéciale.