C'est une phrase que l'on entend souvent dans les restaurants de quartier : « Chez nous, tout le monde nous connaît. » C'est vrai pour les habitués, et c'est précieux. Mais les habitués ne remplissent pas toujours la salle un mardi soir, et ils ne sont pas ceux qui cherchent « où manger près de moi » à vingt heures.
Ceux-là sont des visiteurs, des étudiants fraîchement arrivés, des collègues en sortie d'entreprise, des gens de passage. Ils tapent leur recherche, regardent deux ou trois cartes et choisissent. Si votre carte est introuvable ou vos horaires incertains, vous n'entrez tout simplement pas dans leur choix.
Pour un restaurant, une page simple suffit : la carte, les horaires, un numéro. Pour une pizzeria, ajoutez les options à emporter. Pour un bar, mentionnez l'ambiance et les soirées. Un traiteur y décrit ses formules.
À Toulouse, la rive gauche de Saint-Cyprien, la place Saint-Pierre ou les rues autour du Capitole sont animées à toute heure, et on y choisit vite. Montrer clairement ce que l'on propose, c'est être choisi plus souvent. Pour commencer, créez la page de votre établissement sans frais.
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